Zeytinyağlı Girit Kabağı

Zeytinyağlı Girit Kabağı

Zeytinyağlı Girit Kabağı

İki türlü Girit kabağı bulunuyor. İster dolma şeklinde yapabilirsiniz,isterseniz de klasik zeytinyağlı gibi deneyebilirsiniz.
Ben size,klasik olanın tarifini vereceğim.

  • 1 kg Girit kabağı
  • Zeytinyağı,
  • Limon,dereotu
  • 1 adet Kuru Soğan,sarımsak
  • 1 çay kaşığı Toz Şeker
  • Tuz,karabiber

Girit kabaklarının her iki ucundan hafifçe kesilir.Doğradığımız soğan ve sarımsaklar zeytinyağ içinde kavrulur.Sonra kabaklar da ilave edilir ve bir miktar beraber sotelenir.şeker, tuz katılır,tatlandırılır.Çok az su ilave edilir.Kısık ateşte pişirilir.Soğuduktan sonra dereotu ile servis edilir.